Marcela Starkenburg

La fundadora de Mindful Eating by Design aporta 20 años de experiencia en Alimentos, Bienestar y Hospitalidad de Lujo a su rol como coach, diseñadora y líder.

Marcela tiene una Licenciatura en Gestión de Hospitalidad y Turismo, lo que la llevó a servir como embajadora bilingüe (español-inglés) para la Junta Nacional de Turismo en Chile, siendo anfitriona de la Organización Mundial del Turismo y fue seleccionada para asistir a Diplomaticos y Ministros de Turismo de todo el mundo en su asamblea anual. Después de varios años, se unió a empresas de hospitalidad de élite a nivel nacional e internacional. Peter Schoch y Marc Ehrler se encuentran entre los chefs de renombre mundial con quienes tuvo el honor de trabajar y encontrar gran inspiración. Además, estuvo a cargo de desarrollar equipos de Alimentos y Bebidas desde cero en exclusivos resorts y campos de golf en Arizona, trabajando estrechamente con profesionales de alto nivel para coordinar eventos del PGA Tour, reuniones corporativas y otros eventos importantes.

Después de una exitosa carrera en la Industria de la Hospitalidad y tener cuatro maravillosos hijos, decidió seguir su pasión por la salud y el bienestar completando su formación como Instructora de Yoga en Arizona en el 2012. Mientras residía en North Scottsdale tuvo una increíble oportunidad de ser mentoreada por Harumi Maejima, Embajadora del Club de Cultura Japonesa en Arizona. Esta experiencia la llevó a definir su enfoque hacia el Yoga con conciencia, compasión, amor y devoción. Durante su camino personal surgieron varios desafíos de salud, luchando con su propia salud y la incapacidad de comer con confianza. Esto la guió a explorar los aspectos fundamentales de la salud y con curiosidad comprender su propio camino en la vida.

Durante los últimos 15 años, se ha comprometido a adquirir conocimiento personal y herramientas para abordar la relación única que cada persona tiene con su salud. Ha obtenido varias certificaciones que han traído claridad a su propia vida y en sus servicios — y lo más importante, herramientas que empoderarán a cada individuo a explorar sus necesidades y experiencias personales, diseñando su salud a través de su propia perspectiva en la vida.

Como ex estudiante de intercambio de Rotary, Marcela aprendió a responder rápidamente cuando surgen necesidades. Ha demostrado un compromiso sostenido con la comunidad a través de varias iniciativas innovadoras: diseñando Mundo Kids — un programa bilingüe (español - inglés) que promueve la integración y la diversidad en la Bibliblioteca en Silverdale, Washington; impartiendo clases semanales de Hatha Yoga a cientos de estudiantes en su YMCA local, invitando a integrar la meditación, el trabajo de respiración y el movimiento en su vida diaria; y recientemente uniéndose al equipo de voluntarios de Fishline para servir a quienes mas lo necesitan.

Con un rol anterior como Directora de Alimentos y Bebidas, aporta otras áreas de experiencia complementarias que la han ayudado a convertirse en una coach e instructora integral. Cuando no está en el mat de yoga, Marcela disfruta pasar tiempo con su familia, cultivar alimentos, cocinar, practicar paddle board, hacer senderismo, ciclismo y explorar la naturaleza.

Su pasión por la excelencia y el empoderamiento de las personas con herramientas hacia la autoconciencia impulsa su enfoque dinámico hacia el bienestar y la transformación auténtica.